中国经济网北京8月23日讯（记者 李方）8月23日，橡鹿机器人（北京）有限公司（简称“橡鹿机器人”）在2026世界机器人大会（WRC）上全球首发三款重磅新品：多模态烹饪AI基座CookingMuse厨启、3K视觉AI炒菜机器人和具身烹饪机器人“现炒方舟”。三款新品从理解烹饪、感知判断到具身执行，完整呈现了AI进入真实厨房、解决真实问题的技术路径，推动机器人从“展示能力”走向“创造真实价值”。
三款新品分别代表了橡鹿在烹饪AI、智能机器人与具身智能领域的最新突破。其中，CookingMuse厨启是全球首个基于真实厨房数据训练的多模态烹饪AI基础模型，让AI从“识别烹饪”进一步走向“理解烹饪”，并推动橡鹿形成“机器人—数据—模型—机器人”的持续进化闭环；搭载这一“烹饪智脑”的3K视觉AI炒菜机器人，通过视觉感知实时捕捉锅内变化，让机器人第一次既能“看见”，又能据此“判断”；具身烹饪机器人“现炒方舟”则以“人形机器人+专用烹饪机器人”协作的方式，打通从食材取放、烹饪到出餐的完整链路，让AI不仅能够理解烹饪，更能够进入真实世界，完成一顿饭。
橡鹿机器人创始人、董事长杨建成表示：“做饭这件事没有标准答案——孩子需要营养，老人需要少盐，离家的人想念妈妈的味道……所以我们让AI走进真实厨房，看见食材的每一秒变化，看见大师几十年的经验，最终看见每一个人的需要。我们希望用科技突破空间、时间、阶层和人力的限制，让好菜不分南北，让祖辈的味道得以数字化传承，让大师菜走进寻常百姓家。”
多模态烹饪AI基座：全球首个基于真实厨房数据训练的烹饪AI基础模型
橡鹿机器人创始人、董事长杨建成介绍，多模态烹饪AI基座是橡鹿面向未来厨房打造的底层人工智能系统，也是全球首个基于真实厨房数据训练的多模态烹饪AI基础模型。它融合视觉、烹饪过程数据与智能决策能力，让AI炒菜机器人不再只是按照预设程序完成动作，而是开始理解一道菜正在发生什么，并据此判断下一步应该怎么做。
这意味着，AI炒菜机器人正在经历一次从“自动化”到“智能化”的能力跃迁。过去，机器人更多依赖固定时间、固定火力、固定投料与固定流程完成烹饪；但真实厨房从来不是标准实验室，食材的新鲜度、含水量、大小、温度以及锅内状态都在持续变化。优秀厨师真正稀缺的能力，也并不是重复动作，而是在变化中不断观察、判断和调整。烹饪智能真正需要解决的，不是“怎么把动作做得更准”，而是“当现实发生变化时，机器是否仍然知道现在该怎么做”。
基于这一判断，橡鹿多模态烹饪AI基座将多模态感知、烹饪理解与动态决策连接起来，让机器人关注的不再只是“这是什么菜”，而是进一步理解“这道菜现在处于什么状态、为什么会出现这个状态、下一步应该怎么办”。例如，糖色是否形成、汁水是否收至目标状态、肉类是否达到合适成熟度，这些过去依赖厨师经验完成的判断，开始被转化为AI可以学习、理解和执行的能力。
更重要的是，橡鹿正在把真实厨房本身变成AI持续学习的场域。机器人进入真实厨房，产生真实烹饪数据；数据进一步训练模型；模型能力再回到机器人，并进入更多真实厨房持续迭代。由此形成的“机器人—数据—模型—机器人”闭环，也让橡鹿的竞争力不再只来自单台硬件，而来自一套能够在真实世界中持续进化的烹饪智能体系。
3K视觉AI炒菜机器人：AI炒菜机器人第一次长了“眼睛”
3K视觉AI炒菜机器人是橡鹿机器人在WRC期间对外全球首发的第二款重磅产品，也是全球首款融合AI视觉与烹饪智脑的智能AI炒菜机器人——一个真正懂烹饪的AI大厨，它同时是搭载橡鹿多模态烹饪基座的首款产品。
除了智能大脑外，橡鹿3K视觉AI炒菜机器人还拥有三颗4000万像素全局快门工业相机，以每秒30帧的高速捕捉锅内画面，再由百万级菜品数据训练的AI大模型实时判断食材状态：凭借着全球首个多模态烹饪AI基座模型与新搭载的视觉感知硬件，AI炒菜机器人第一次既能“看见”锅里的变化，又能据此自主决策。
在“AI视觉+烹饪智脑”的加持下，橡鹿3K视觉AI炒菜机器人能大幅降低复杂菜品的烹饪“翻车率”，帮助餐饮经营者节约食材成本。
据介绍，橡鹿3K把出品管控从“事后”提到了“事中”，通过“无人化”程度的提升大幅改善了餐饮品牌店的后厨运营效率和成本——这是这款产品给行业带来的最大改变。过去的AI炒菜机器人按预设程序执行，一旦食材的大小、含水量、解冻状态与默认条件不符，出品就会波动，问题往往要等到出锅才能发现。
3K能够毫秒级动态调整加热功率、炒制时长、搅拌转速与调料投放量，在炒制过程中实时介入——食材不一致、菜盒没放对，也能炒得好。与此同时，它的AI督导能力能够实时监控门店操作异常，从食材切配规格、解冻状态、实际投放量，到菜盒位置、校准与喷料异常，自动识别并生成报告推送运营，帮助门店完成标准化。在橡鹿的产品演进中，橡鹿的3K视觉AI炒菜机器人能够流畅实现“装上眼睛、成为AI督导、成为AI大厨”的三步跨越。
具身烹饪机器人“现炒方舟”：人在哪，热餐就在哪
如果说多模态烹饪AI基座和3K视觉AI炒菜机器人都只是被隐藏进餐厅后厨或产品内核中的“隐形”产品技术的话，那么“现炒方舟”则是一款让消费者看得见、更摸得着的新品类。
橡鹿“现炒方舟”是一款基于具身智能机器人为核心打造的、可移动的微型无人后厨体系化解决方案产品——从净菜保鲜储存、现烹饪、供碗出餐、油烟处理到设备自清洁，全流程无人化闭环；支持中式爆炒、西式意面、炒饭等多种品类，相当于一个不需要厨师、不需要排烟施工、不需要固定店面的小型移动无人餐厅。
“现炒方舟”让AI第一次从后厨里的单台设备，走向商业运营全流程，具备真无人、双锅并发、全程数字化、可机动部署等核心亮点。对餐饮运营商而言，“现炒方舟”全链条数字化管理不再依赖店长巡店与人工经验。
更重要的是，它的双锅并行炒制和可移动部署机制，既能扛住就餐高峰时段的并发压力，还可实现“哪里有人排队吃饭，哪里就能放一台现炒方舟”的机动灵活部署——在展会、音乐节、体育赛事等高客流活动现场即拉即用，在科技园区、写字楼集群、大学城，员工不出园区就能吃上现炒热餐，在景区、露营地、夜市则随停随卖。
相比现有的有人移动餐车、自动餐饮售卖机等产品，“现炒方舟”给餐饮运营商交付的不是一台AI炒菜机器人产品，而是一整套可以移动、快速复制不同复杂菜品体系的整套后厨系统化能力。
值得注意的是，今年8月初，橡鹿AI全自动饮品工作站鲜咖方舟亮相京东七鲜小厨“24小时全链路机器人店”，全流程智能生产体系第一次走进饮品后厨。
目前，橡鹿AI炒菜机器人已覆盖中国近350个城市及海外20多个国家和地区，落地3000个品牌、覆盖13000家门店，累计服务人次近6亿。
杨建成表示：“机器人进入真实厨房，产生数据；真实数据进入模型，让模型开始理解烹饪；新的能力再回到机器人；更聪明的机器人进入更多厨房，又产生更多、更有价值的数据。”
